Klasikinio obuolių ir migdolų skonio derinio naujumą suteikia nuostabus subtilaus įdaro ir trapios tešlos plutos tekstūrų žaismas!
Tai būtina
- - 270 g miltų;
- - 135 g sviesto;
- - 4 maišeliai vanilinio cukraus;
- - 115 g cukraus;
- - žiupsnelis druskos;
- - 4 saldžiarūgščiai obuoliai;
- - 400 g natūralaus jogurto;
- - 4 kiaušiniai;
- - 5 šaukštai. migdolų žiedlapiai;
- - duonos trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Aliejus prieš gaminant turi būti atvėsęs: pusvalandžiui padėkite į šaldiklį.
2 žingsnis
Atvėsusį sviestą smulkiai supjaustykite peiliu. Suberkite miltus ir supjaustykite viską smulkiais trupiniais, tada įpilkite 8 šaukštelius. cukraus, 1 maišelis vanilinio cukraus, žiupsnelis druskos ir truputis (2 šaukštai) ledinio vandens ir užminkykite tešlą, kurią galima susukti į rutulį.
3 žingsnis
Paruoškite skaldytą 26–27 cm skersmens kepimo indą: aptepkite jį tirpintu sviestu ir pabarstykite duonos trupiniais. Smulkintą tešlą iškočiokite į sluoksnį, kočėlu perkelkite jį į formą ir suformuokite bent 3 cm aukščio šonus. Perteklių nupjaukite, šakute subadykite tešlą ir padėkite pusei į šaldiklį. valanda.
4 žingsnis
Įdėkite orkaitę iki 180 laipsnių šilumos. Obuolius šerdykite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
5 žingsnis
Maišytuvu išplakite 2 kiaušinius su jogurtu ir vaniliniu cukrumi. Spiraliniai obuoliai, sutampantys ant pagrindo, padengiami jogurto mišiniu ir apibarstomi migdolų žiedlapių ir likusio cukraus mišiniu. Pašaukite į orkaitę 45-50 minučių.
