Padažas yra padažas, naudojamas aromatizuoti antruosius patiekalus, taip pat pridėti jų skonį ir aromatą. Padažui paruošti yra daugybė variantų. Miltinė padažas yra vienas lengviausiai paruošiamų ir tuo pačiu vienas skaniausių padažų.
Nurodymai
1 žingsnis
Į nedidelį puodą supilkite nedidelį kiekį pieno, atskieskite jį trečdaliu vandens. Užvirkite, tada į puodą įpilkite sviesto, prieskonių ir druskos pagal skonį. Atskirame dubenyje įmaišykite šaukštą miltų šiek tiek vandens, kad neliktų gumuliukų. Į padažą plona srovele supilkite miltus. Sumažinkite ugnį ir maišykite, kol sutirštės. Vietoj pieno galima naudoti grietinę. Kiekviena šeimininkė pati pasirenka proporcijas, nes vienoms patinka padažas tirštesnis, kitiems - skystas. Į padažą galite įdėti pomidorų pastos, kad gautumėte gražų ir skanų pomidorų padažą.
2 žingsnis
Kitas būdas paruošti padažą su miltais - į keptuvę supilti augalinį aliejų ir jame lengvai pakepti šaukštą miltų. Tada į miltus įpilkite grietinės ir viską kruopščiai išmaišykite. Po to supilkite sultinį arba vandenį į keptuvę ir užvirkite padažą. Į padažą įpilkite pomidorų pastos arba prieskonių ir druskos pagal skonį.
3 žingsnis
Kitas padažo variantas yra padažas su daržovėmis ir žolelėmis. Kepkite morkas, svogūnus ir pomidorus keptuvėje, kol suminkštės, tada į keptuvę supilkite pusę stiklinės vandens ir šaukštą miltų, praskiestų vandenyje. Padažą užvirkite, įpilkite prieskonių ir kapotų žolelių. Tokioje padaže galite troškinti mėsą.
4 žingsnis
Pagal šį receptą gaunamas labai švelnus padažas su miltais. Išmaišykite 2 šaukštus. miltų 0,5 litro grietinėlės. Supilkite mišinį į aukšto krašto keptuvę. Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies. Į padažą įpilkite 200 g tarkuoto sūrio ir 2 skilteles tarkuoto česnako. Maišykite padažą ir virkite, kol sūris visiškai ištirps.
