Glazūra dekoruoti imbieriniai sausainiai yra skanus ir malonus suvenyras. Imbierinius sausainius galima pateikti einant į svečius, taip pat tiesiog paruošti arbatai.
Tai būtina
- Testui:
- - 2/3 puodelio skysto medaus,
- - 1 kilogramas miltų,
- - 1, 5 stiklinės cukraus,
- - 300 gramų sviesto,
- - 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- - 4 šaukštai cinamono,
- - 5 kiaušiniai.
- Glazūrai:
- - 4 kiaušinių baltymai,
- - 2,5 puodelio cukraus pudros,
- - 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą suberkite medų, cukrų ir sviestą. Pastatykite puodą ant silpnos ugnies ir kaitinkite nuolat maišydami. Sviestas turi ištirpti, o cukrus ištirpti meduje. Įsitikinkite, kad masė nevirsta. Nuimkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti.
2 žingsnis
Miltus persijokite su cinamonu ir kepimo milteliais. Į juos įpilkite kiaušinių ir išmaišykite. Sumaišykite gautą mišinį su sviestu ir medumi. Užminkykite minkštą tešlą.
3 žingsnis
Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu ir palikite 40 minučių kambario temperatūroje.
4 žingsnis
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir formelėmis išpjaukite figūras. Įdėkite imbierinius sausainius ant kepimo skardos ir kepkite apie 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Paimkite baltymus glajui ir sumaišykite juos su citrinų sultimis. Minkykite baltymus šluotele, palaipsniui įpilkite cukraus pudros. Masė turėtų pasirodyti gana elastinga ir nenutekėti nuo šluotelės.
6 žingsnis
Glazūrą perkelkite į konditerinį švirkštą, nudažykite imbierinius sausainius ir palikite sustingti 20 minučių.
