Jautienos kepenys, neįprastai virtos su daržovėmis ir patiekiamos kaip suflė, nustebins nauju unikaliu skoniu. Receptas tinka tiek jautienos, tiek vištienos kepenėlėms. Vištienos kepenų suflė pasirodo esanti ne mažiau švelni ir skani.
Tai būtina
- - jautienos kepenys (0,5 kg);
- - pieno (1 valgomasis šaukštas);
- - kiaušiniai (3 vnt.);
- - juodieji pipirai (1/3 šaukštelio);
- - grietinėlės (1/2 šaukštai);
- - kukurūzų miltai (4 šaukštai);
- - svogūnas (1 svogūnas);
- - morkos (1 vnt.);
- - marinuoti agurkai (2-3 vnt.);
- - augalinis aliejus (1 valgomasis šaukštas. šaukštas).
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplautas kepenėles užpilkite pienu ir palikite valandai.
2 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius įberkite žiupsnį juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Mes toliau plakame iki putų, palaipsniui supilame grietinėlę, o tada supilame kukurūzų miltus (jei nėra kukurūzų miltų, juos visiškai įmanoma pakeisti paprastais kvietiniais miltais).
3 žingsnis
Mes plauname ir nulupame svogūnus ir morkas. Sūdytus rūgštus agurkus supjaustykite griežinėliais ir šiek tiek išspauskite. Kepenėles ir daržoves slinkite mėsmalėje.
4 žingsnis
Gautą faršą sumaišykite su kiaušiniais, išplaktu su grietinėle ir miltais. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Dedame suflė ten.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir kepkite suflę pusvalandį. Ar patiekalas paruoštas, galite patikrinti degtuku ar dantų krapštuku.
