Kalmarai įdaromi švelniu omletu su grybais ir tarkuotu sūriu ir kepami orkaitėje. Patiekalas gali būti patiekiamas supjaustant žiedais, kurie atrodo labai dekoratyvūs ir neįprasti. Arba palikite kalmarus nepažeistus, papuoškite daržovėmis ir paverskite juos pelėmis ar mažomis kiaulėmis.
Tai būtina
- - pievagrybiai (100 g);
- - augalinis aliejus (50 g);
- - kiaušiniai (4 vnt.);
- - pienas (100 ml);
- - salierai (50 g);
- - sūris (100 g)
- - kalmarai (2 vnt.);
- - sviestas (30 g);
- - grietinė (60 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite keptuvėje, kol pagels.
2 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius įpilkite pieno, kapotų salierų, druskos ir grybų. Supilkite mišinį į karštą keptuvę. Kad omletas gerai iškeptų iš vidaus, keptuvę reikia uždengti dangčiu.
3 žingsnis
Kol omletas karštas, ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Kai omletas atvės, perpjaukite jį per pusę. Kiekvieną pusę susukite į ritinį ir įdėkite į kalmarų vidų.
4 žingsnis
Kalmarų kraštai (vadinamosios ausys) geriausiai laikomi kartu. Galite naudoti medinį dantų krapštuką.
5 žingsnis
Paruoštą indą suberkite į riebalais pateptą indą. Viršuje padenkite kalmarus grietine. Uždenkite dangčiu ir kepkite labai įkaitintoje orkaitėje apie dešimt minučių.
