Vasarą, kai uogų gausu, jas reikėtų valgyti ne tik šviežias, bet ir bet kokia kita forma. Uogos gali būti cukatos, pagamintos iš uogienės ar konservų arba užpildytos blynais. Vyšnių įdaras yra labai skanus ir originalus, į kurį taip pat dedama kriaušių, vyšnių uogienės ir citrinos sulčių.
Tai būtina
- - kiaušinis 2 vnt.
- - miltai 100 g
- - pienas 150 ml
- - druska
- Užpildymui:
- - vyšnia 400 g
- - kriaušė 2 vnt.
- - vyšnių uogienė 4 valg. šaukštai
- - pusės citrinos sultys
- - cukraus pudra
Nurodymai
1 žingsnis
Į pieną įmuškite kiaušinius ir kruopščiai išplakite. Įberkite žiupsnelį druskos ir miltų. Tešlą gerai išplakite ir iškepkite keletą blynų.
2 žingsnis
Įdarui galite naudoti tiek šviežias vyšnias, tiek konservuotas. Uoga turi būti duobėta. Jei naudojate šviežias vyšnias, jas reikia panardinti į verdantį vandenį ir pavirti 5 minutes, pridedant šaukštą cukraus.
3 žingsnis
Puode įkaitinkite vyšnių uogienę su citrinos sultimis, smulkinta kriauše ir dviem šaukštais vandens, kuriame virė vyšnios. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
4 žingsnis
Keptuvę nukelkite nuo ugnies, suberkite vyšnias ir įmaišykite saldžią masę. Šiuo mišiniu įdarykite blynus, suvyniokite juos į vamzdelį ir padėkite ant riebalais pateptos skardos. Siųskite blynus 5-7 minutėms į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra.
