Labai paprastas ir skanus antras patiekalas. Maltos mėsos ruošimui galite naudoti bet kokią šviežią mėsą arba tiesiog pasiimti faršo.
Tai būtina
- - 200 ml pieno;
- - 50 g sviesto;
- - 50 g neriebios grietinės;
- - 400 g maltos mėsos;
- - 4 dalykai. vištienos kiaušiniai;
- - 2 vnt. svogūnėliai;
- - 20 g aukščiausios rūšies baltųjų miltų;
- - 5 g juodųjų pipirų;
- - 100 g šviežių žolelių;
- - 20 ml pomidorų pastos;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite mažą puodelį, įdėkite į jį faršą, druską ir pipirus. Nuplaukite svogūną šaltame vandenyje, nusausinkite ir nulupkite. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną ir suberkite į faršą, sumaišykite ir leiskite jam šiek tiek užvirti.
2 žingsnis
Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite ir nulupkite. Nuluptus kiaušinius smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalumynus ir leiskite nudžiūti, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kiaušiniais. Į mišinį įpilkite grietinės, viską sumaišykite ir druską.
3 žingsnis
Gerai įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir trečdalį maltos mėsos išklokite ovalu. Ant viršaus uždėkite kiaušinių ir žolelių mišinį su grietine. Truputį pakepinkite. Viršų uždenkite likusia malta mėsa ir, lėtai sukdamiesi, kepkite. Šiek tiek atvėsinkite ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje 40 minučių.
4 žingsnis
Uždėkite gatavą ritinį ant ilgo indo, aptepkite pomidorų pastos ir sviesto mišiniu. Galite papuošti žolelėmis, kaip norite.
