Kad ir kiek patiekalas gali patikti akiai, maistas be padažo yra kaip deimantas be apvadų: jis atrodo gražus, bet kažko trūksta. Atsibodo majonezas, kečupas ir garstyčios? Išbandykite žalių mėtų ir agurkų padažą.
Tai būtina
- - kreminis jogurtas be vaisių priedų 200 g
- - agurkai 2 vnt.
- - 1 skiltelė česnako
- - švieži mėtų lapai (kekė)
- - alyvuogių aliejaus 1/2 arb
- - druska (žiupsnelis)
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite agurkus ir nulupkite juos. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Ant smulkios trintuvės sutarkuokite česnako skiltelę, suberkite į agurkus ir viską sumaišykite maišytuve iki vientisos konsistencijos. Jei maišytuvo nėra, sutarkuokite agurkus ir česnaką ir perkoškite per sietą.
3 žingsnis
Mėtų lapus nuplaukite šaltu vandeniu, išdžiovinkite. Smulkiai supjaustykite ir sumalkite grūstuvu druskos dubenyje.
4 žingsnis
Įdėkite jogurtą į puodą, įpilkite alyvuogių aliejaus, agurkų košės ir mėtų. Plakite, kol padažas taps tolygiai žalias.
5 žingsnis
Paruoštą padažą 30 minučių padėkite į šaldytuvą, kad mėtos ir agurkai užvirtų.
Mėtų padažas patiekiamas su žuvies, paukštienos ir mėsos patiekalais. Be to, padažas gali būti naudojamas kaip vaisių ir daržovių salotų padažas, tačiau šiuo atveju česnakai turi būti neįtraukti į ingredientus.
