Iš esmės konditerijos gaminiuose naudojami migdolų žiedlapiai: pyragai, pyragai, sausainiai ir kt. Bet juos galima naudoti prie mėsos ir daržovių patiekalų, pasirodo neįprastai ir skanu.
Tai būtina
- - vištienos filė 300 g;
- - balta duona 100 g;
- - kiaušinis 1 vnt.
- - sviestas 80 g;
- - migdolų drožlės (žiedlapiai) 80 g;
- - grietinėlė 10% 100 g;
- - svogūnas 1 vnt;
- - česnakinis 2 dantis;
- - daržovių aliejus;
- - švieži krapai 5-6 šakos;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Užpilkite duoną grietinėle ir palaukite 10 minučių, kol jos susigers. Mėsą, svogūnus, česnaką ir išspaustą duoną slinkite mėsmalėje su dideliu groteliu.
2 žingsnis
Į faršą įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus, suberkite smulkintus krapus ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Migdolų žiedlapius supilkite į plokščią lėkštę. Atšaldytą sviestą supjaustykite 1 x 1 centimetro kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
4 žingsnis
Paimkite šaukštą faršo su viršumi, suformuokite pyragą, į vidurį įdėkite gabalėlį sviesto ir suformuokite kotletą. Panardinkite jį į žiedlapius ir padėkite į keptuvę. Kepkite ant grotelių 2-3 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies, kad žiedlapiai gerai paruduotų, bet nesudegtų. Kotletus perkelkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę 10 minučių. Patiekdami papuoškite žolelėmis. Garnyrui galite patiekti bulves ar salotas su šviežiomis daržovėmis.
