Šiais laikais labai populiaru derinti mėsą ir vaisius. Dažnas derinys yra vištiena su ananasais, antis arba žąsis su obuoliais … Taip pat galite derinti kiaulieną su abrikosais.
Tai būtina
- - keptuvė su dangčiu;
- - skimmeris;
- - 1,5 kg kiaulienos nugarinės;
- - prinokę abrikosai 200 g;
- - rozmarinas 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - medus 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - vandens 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai;
- - sviestas 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną gerai nuplaukite, supjaustykite dideliais pailgais, ne daugiau kaip 5 cm storio gabalėliais, gabaliukus lengvai suplakite iš abiejų pusių. Kad nebūtų pažeisti mėsos pluoštai, geriau permušti per maistinę plėvelę.
2 žingsnis
Sumaišykite rozmariną su druska ir pipirais ir gerai išmaišykite. Prieskonių mišiniu įtrinkite medalionus iš abiejų pusių. Palikite mėsą prieskoniuose 40 minučių.
3 žingsnis
Abrikosus nuplaukite ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite jų minkštimą ketvirčiais.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite medalionus iš abiejų pusių, tai užtruks apie 5 minutes. Tada sumažinkite ugnį ir uždengę virkite dar 10 minučių. Išimkite gatavus gabalus iš keptuvės.
5 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Į keptuvę įpilkite abrikosų ir medaus. Kepkite vaisius ir medų ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami 2 minutes. Kiaurasamčiu pašalinkite abrikosus iš keptuvės.
6 žingsnis
Įdėkite mėsą į keptuvę su abrikosų karamele ir kepkite apie 10 minučių ant stiprios ugnies. Patiekite su karamelės ir abrikosų garnyru.
