Daugelis namų šeimininkių kiekvieną vasarą raugindami agurkus naudoja tą patį „patikrintą“receptą. O tai padaryti tolygu nusikaltimui - juk užkandžių skonių paletė yra labai įvairi ir ryški, tereikia perimti keletą naujų idėjų.
Tai būtina
- - 3,5 l vandens
- - 7 šaukštai. l. druska
- - 2 gabaliukai raudonųjų pipirų
- - 250 g degtinės
- - h. l. pipirų grūdeliai
- - h. l. kvapiųjų pipirų žirniai
- - pusė šaukštelio. kmynų sėklų
- - 4 vienetai žvaigždinio anyžiaus
- - krapai
- - česnakai
- - 2,5 kg agurkų
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite didelį puodą, užpilkite 3,5 litro vandens, įpilkite druskos, gerai sumaišykite ir užvirkite druskos tirpalą.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite agurkus ir visus žalumynus.
3 žingsnis
Emalio arba plieninės keptuvės, skirtos marinuoti, apačioje padėkite vieną marinavimo kekę.
4 žingsnis
Tokiu pačiu būdu supilkite pusę visų paruoštų prieskonių į sūdymo indą. Supjaustykite vieną raudonųjų pipirų ankštį iš visų pusių ir taip pat padėkite ant dugno.
5 žingsnis
Prieskoniams ir prieskoniams skirtos indo apačioje agurkai dedami po vieną, sluoksnis perkeliamas krapais ir nuluptais česnakais, tada dedamas kitas agurkų sluoksnis ir pan.
6 žingsnis
Prieskonių likučiai pilami ant paskutinio agurkų sluoksnio ir išdėliojami aitriosios paprikos.
7 žingsnis
Atskirkite pusę degtinės, užpilkite ja paruoštus agurkus.
8 žingsnis
Agurkai padengiami antrąja marinuotų lapų keke, krienų lapai turi būti viršuje.
9 žingsnis
Likusi degtinė supilama į viryklėje verdantį sūrymą, sumaišoma. Agurkai pilami su sūrymu.
10 žingsnis
Puodą su sūrymu įmirkytais agurkais reikia uždaryti dangčiu ir palikti atvėsti 5–6 valandas. Po to indą įdėkite į šaldytuvą.
11 žingsnis
Po dienos lengvai pasūdyti agurkai bus paruošti.
