Moliūgas gamina ne tik skanius pyragus, bet ir skanias sriubas. Šalta moliūgų sriuba su jautiena - geri pietūs vasarą, kai nesinori valgyti nieko karšto ar sunkaus.
Tai būtina
- - 300 g liesos jautienos;
- - 300 moliūgų;
- - 200 g bulvių;
- - 200 g cukinijos;
- - 100 g žaliųjų žirnių;
- - 1 svogūnas;
- - 2 lauro lapai;
- - maltų juodųjų pipirų, pipirų grūdelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Liesą jautieną suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite. Supilkite vandenį, užpilkite gėlu vandeniu, vėl užvirkite, įpilkite lavruškos, pusę svogūno (kaip visumos), pipirus. Troškinkite valandą ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, moliūgą ir cukiniją, supjaustykite dideliais, lygiais kubeliais.
3 žingsnis
Kai mėsa suminkštės, ją išimkite, virkite daržoves sultinyje. Po 15 minučių įpilkite žalių žirnių, po 5 minučių druskos ir pipirų sriubos pagal skonį. Nuimkite nuo viryklės, atvėsinkite.
4 žingsnis
Paruoštą moliūgų sriubą supilkite į dubenėlius ar gilius dubenėlius, įdėkite į juos kubeliais pjaustytą jautieną. Gero apetito!
