Kitas desertas vasaros savitarnos stalui. Trupios tešlos ir sultingų mėlynių derinys yra labai gaivus.
Tai būtina
- - 150 g miltų;
- - 80 g cukraus pudros;
- - 0,5 šaukštelio druska;
- - 140 g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais;
- - 2 tryniai;
- - 25 ml ledinio vandens;
- - vienos citrinos žievelė;
- - 400 g šviežių mėlynių;
- - 250 g Filadelfijos sūrio;
- - 250 g plakamosios grietinėlės;
- - cukraus pudra kremui pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Naudodami procesorių ant pulso, sumaišykite miltus, druską ir cukraus pudrą. Įpilkite kubeliais pjaustyto šalto sviesto, sutrupinkite procesoriaus dubenėlio turinį.
2 žingsnis
Trynius lengvai išplakite lediniu vandeniu. Supilkite į maišytuvo dubenį ir sumaišykite iki vientisos masės. Gautą tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir valandai laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pirštais paskleiskite tešlą ant silikoninių formų, ant viršaus uždėkite pergamentinį popierių ar foliją, o ant jo - pupeles, kurios pritvirtins būsimų tartletų šonus. Kepkite 15 minučių, visiškai atvėsinkite ir išimkite iš formų.
4 žingsnis
Grietinėlę išplakite su cukraus pudra. Sumaišykite su mentele su grietinėlės sūriu ir citrinos žievele (galite palikti šiek tiek žievės papuošimui). Užpildykite tartletus įdaru, ant viršaus uždėkite mėlynių ir pabarstykite likusia žievele.
