Lengvas jaunų cukinijų, minkšto sūrio ir pipirų užkandis puikiai tiks patiekti karštuoju metų laiku. Užkandis lengvai paruošiamas ir labai originalus. Nurodyto maisto kiekio pakanka 5 porcijoms.
Tai būtina
- - jaunos cukinijos - 3 vnt.;
- - medus - 2 šaukštai;
- - slyvų žalumynai - 20 g;
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
- - minkštas grietinėlės sūris - 100 g;
- - grietinė 15% - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - citrina - 1 vnt.;
- - saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.
- - druska - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Marinato virimas. Citriną nuplaukite vandeniu, nuimkite ploną sluoksnį (1 arbatinis šaukštelis), išspauskite sultis iš minkštimo (1 šaukštas). Chervilą smulkiai supjaustykite. Sumaišykite augalinį aliejų, medų, žievelę ir citrinos sultis, susmulkintą kerelį (1 arbatinį šaukštelį). Išmaišykite. Marinatas paruoštas.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite cukinijas, išdžiovinkite, išilgai supjaustykite plonais griežinėliais (2-3 milimetrų storio). Pašalinkite stiebą ir sėklas iš saldžiųjų pipirų, supjaustykite ilgais kubeliais. Cukinijas ir paprikas suberkite į keramikinį dubenį, daržoves užpilkite paruoštu marinatu, laikykite šaldytuve 1 valandą. Retkarčiais pamaišykite daržoves.
3 žingsnis
Į minkštą sūrį, druską įpilkite likusių žolelių, citrinos sulčių (1 valgomasis šaukštas) ir grietinės. Maišykite mišinį, kol gausis vientisas kremas.
4 žingsnis
Marinuotas daržoves šiek tiek išdžiovinkite, cukinijų lėkštes aptepkite sūrio kremu, ant lėkštės krašto uždėkite pipirų luoką, pavoliokite ritinius. Pritvirtinkite ritinius iešmais. Indas paruoštas.
