Prancūziškas clafoutis yra troškinys su uogomis ar vaisiais, į kurį reikia įpilti gero likerio ar konjako. Galite skirtis pagal asmeninius pageidavimus ir skonį. Tačiau pats įmantriausias derinys yra clafoutis, pagamintas iš didelių prinokusių vyšnių ir konjako.
Tai būtina
- - 15 g vanilės esencijos;
- - 5 kiaušiniai;
- - 80 g brendžio;
- - 150 g miltų;
- - 180 ml pieno;
- - 90 g aliejaus;
- - 450 didelių vyšnių;
- - 70 g cukraus pudros;
- - 95 g cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite cukrų su kiaušiniais. Plakite mikseriu, kol masė įgaus puošnumą ir tolygumą.
2 žingsnis
Į paruoštą kremą įpilkite kokybiško konjako ir, maišydami šaukštu, užpilkite šaukšteliu vanilės esencijos.
3 žingsnis
Kvietinius miltus persijokite ir įpilkite į grietinėlę labai lėtai, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai.
4 žingsnis
Supilkite pieną į mūsų tešlą. Dar kartą išmaišykite, kad mišinys taptų vienalytis.
5 žingsnis
Kepimo indo dugną ir sienas sutepkite sviestu. Tepame vyšnias (iš anksto pašalinome sėklas. Užpildykite skysta tešla.
6 žingsnis
Mes dedame troškinį į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Patiekalas bus paruoštas, kai jis pradės šiek tiek „grįžti“po pirštu. Tai įvyks maždaug per 40–45 minutes.
