Kavos mėgėjams patiks neįprastas kavos želė receptas. Šis patiekalas yra kilęs iš Peru. Be to, želė būtų geras desertas. nurodyto maisto kiekio pakanka 5 porcijoms.
Tai būtina
- - pienas - 1 l;
- - šokoladas - 120 g;
- - cukrus - 200 g;
- - kavos pupelės - 50 g;
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - vanilinas - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Į pieną įpilkite vanilino ir padėkite ant ugnies. Užvirkite.
2 žingsnis
Kavos pupeles (jos turi būti keptos) supilti į pieną, troškinti 5 minutes. Po to nukelkite nuo ugnies ir palikite 15 minučių užpilti.
3 žingsnis
Karamelės gaminimas. 100 g cukraus sumaišykite su 1/2 stiklinės vandens, padėkite ant ugnies. Kai cukrus ištirps, nukelkite sirupą nuo ugnies.
4 žingsnis
Į karštą cukraus sirupą suberkite šokoladą (susmulkintą). Šokoladas visiškai ištirpsta.
5 žingsnis
Pieną perkoškite per koštuvą, kad pašalintumėte kavos pupeles.
6 žingsnis
Supilkite pieną į šokolado sirupą.
7 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius išplakite su likusiu cukrumi.
8 žingsnis
Į trynius supilkite pieną su cukrumi, sumaišykite. Mes dedame ant silpnos ugnies 10 minučių, kad sutirštėtų želė. Nuolat maišykite, neužvirkite. Želė atvėsinkite iki kambario temperatūros.
9 žingsnis
Mes supilame jį į formas ir siunčiame į šaldytuvą, kol jis sutirštės. Gero apetito!
