Džiuginkite savo vaikus gardžia aviečių žele. Šis desertas yra labai sveikas, o paruošimas yra gana paprastas ir neužima daug laiko.
Ingridientai:
- 400 g gryno vandens;
- šviežios avietės - 150-200 g;
- 1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus;
- želatina - 1 pakuotė.
Paruošimas:
- Supilkite želatiną į ne itin didelę talpyklę ir užpilkite šiltu arba šaltu virintu vandeniu. Skysčio neturėtų būti per daug. Mišinys paliekamas brinkti apie 40 minučių.
- Būtina kruopščiai nuplauti ir išrūšiuoti uogas, pašalinant visas šiukšles ir supuvusius vaisius. Baigę ruošti avietes, turite įpilti vandens į puodą ir uždėti jį ant ugnies.
- Kai tik skystis užvirs, į jį įpilkite granuliuoto cukraus ir viską gerai išmaišykite. Po to avietės taip pat siunčiamos ten. Vanduo turėtų virti ant silpnos ugnies bent 10–15 minučių.
- Tada reikia atsargiai, kad nesudegtumėte, perkoškite dar karštą sultinį. Tada paimama išbrinkinta želatina ir palaipsniui trukdo gautam sultiniui.
- Gauta masė kruopščiai sumaišoma, o po to, kai konsistencija taps vienalytė, bus galima pereiti prie paskutinio paruošimo etapo.
- Paimkite paruoštas formas ir supilkite į jas sultinį, sumaišytą su želė. Tada jie 60–120 minučių padedami vėsioje vietoje; tam puikiai tinka šaldytuvas.
- Kai želė sukietėja, galite atsargiai ją išimti iš formos, perkeliant ją į plokštelę. Papuošimui gali būti naudojamos šviežios avietės ir mėtų lapai.
Želė gali būti gaminama ne tik iš šviežių uogų, taip pat tinka aviečių uogienė, šviežiai šaldytos uogos ir net natūralios sultys. Norėdami pagerinti želė skonį, į ją dažnai dedama citrinos ar apelsinų žievelės, gėrimų, tokių kaip vynai ir likeriai.
