Galite įtikti savo šeimai labai skaniu receptu. Virimo laikas maždaug 100 minučių, 4 porcijoms. Patiekalas laikomas baigtu, jo nereikia patiekti su papildomu garnyru.
Tai būtina
- - 1 kg vištienos;
- - 400 g šviežių grybų;
- - stiklinė sultinio;
- - 100 ml baltojo vyno;
- - 500 g mažų bulvių;
- - 1/3 puodelio ghee;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
- - svogūno galva;
- - 50 g citrinos sulčių;
- - 2 lauro lapai;
- - maltų juodųjų pipirų, druskos - pagal skonį;
- - krapai ir petražolės.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną supjaustykite gabalėliais. Kiekvieną dalį įtrinkite druska, apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite miltais. Kepkite iki aukso rudos spalvos ghee.
2 žingsnis
Keptą mėsą suberkite į puodą, užpilkite sultiniu. Įdėkite viryklę, troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite grybus, bulves, svogūnus. Supjaustykite svogūną ir grybus griežinėliais, palikite bulves nepažeistas. Kepkite visus ingredientus.
4 žingsnis
Paruoštas daržoves suberkite į vištieną, įpilkite baltojo vyno, druskos, pipirų ir lauro lapų. Uždenkite ir virkite vidutiniškai degančioje orkaitėje, kol suminkštės.
5 žingsnis
Įdėkite gatavą vištienos mėsą į lėkštes, užpilkite padažu, kuriame buvo troškinta vištiena.
