Tradicinė šaltos sriubos gazpacho gaminama su pomidorais, tačiau eksperimentuokite su agurkais, kaip nuostabios gaivios sriubos pagrindu!
Tai būtina
- 8 porcijoms:
- - 2 avokadai;
- - 2 stiklinės vandens;
- - 2 šaukštai. šviežiai spaustos citrinos sultys;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 4 dalykai. agurkas;
- - 4 šaukštai alyvuogių aliejus;
- - 1 krūva petražolių;
- - 2 saldžiosios žaliosios paprikos;
- - 2 didelės česnako skiltelės;
- - 2 šaukšteliai druska;
- - juodieji pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite agurkus, supjaustykite juos į dvi dalis ir pašalinkite sėklas įprastu šaukšteliu. Jei daržovių oda yra labai šiurkšti ir kartaus skonio, ji taip pat turi būti pašalinta. Tada supjaustykite agurkus į mažus gabalėlius ir suberkite juos į virtuvinio kombaino dubenį.
2 žingsnis
Nuplaukite svogūną ir česnaką, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pašalinkite pipirų sėklas, taip pat supjaustykite juos kubeliu peiliu. Mes siunčiame daržoves į agurkus ir supjaustome.
3 žingsnis
Nuplaukite avokadą, perpjaukite jį dviem ir pašalinkite kaulą. Šaukštu atsargiai iškrapštykite minkštimą ir nusiųskite jį į virtuvinio kombaino dubenį.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite petražoles ir nusiųskite jas į likusius ingredientus. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir plakite, kol mišinys bus panašus į rupią tyrę. Tada įpilkite dvi stiklines vandens, citrinos sultis ir druską ir vėl plakite, kol bus tyrės. Mes stengiamės įsitikinti, ar yra pakankamai druskos ir citrinos sulčių, pipirų pagal skonį ir patiekimą! Be to, sriubą galite išpilti iš karto į lėkštes arba leisti šiek tiek užvirti šaldytuve - bus dar skaniau!
