Paštetas ruošiamas tik iš sveikų produktų. Šis patiekalas yra universalus, jį galima naudoti kaip padažą, užtepti ant duonos riekelių ar focaccia. Puikiai derinamas su įvairiais ingredientais, kai naudojami sumuštiniams gaminti.
Tai būtina
- - saldieji pipirai - 2 vnt.;
- - pomidorai - 2 vnt.;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - migdolai - 50 g;
- - alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - nuplaukite pipirus ir pomidorus, tada kepkite juos orkaitėje. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kiekvieną pomidorą į dvi dalis, nulupkite pipirus iš sėklų ir padalykite į keturias skilteles. Dėkite daržoves ant kepimo skardos, oda į viršų, įkaitinkite orkaitę iki 170–180 laipsnių. Kepkite 25-30 minučių. Per tą laiką paprikos žievelė degs ir bus gerai pašalinta.
2 žingsnis
Išėmę daržovių riekeles iš orkaitės, jas atvėsinkite, tada nuimkite odelę. Paruoškite maišytuvą, į indą įdėkite pipirų, pomidorų, nulupto česnako ir alyvuogių aliejaus. Taip pat užpilkite šiek tiek geriamojo vandens. Perdirbkite maistą iki vientisos masės. Gaukite gražią, gyvybingą, pipirų masę.
3 žingsnis
Į gautą kompoziciją palaipsniui įpilkite migdolų. Toliau šlifuokite, stebėkite produkto konsistenciją. Jei reikia, įpilkite vandens arba migdolų.
4 žingsnis
Įdėkite gatavą pipirų pastą į stiklainį, sandariai uždenkite dangčiu. Šaldytuve tokią pastą galima laikyti kelias dienas.
