Šis receptas gali pakeisti nuobodų rytinį sumuštinį, nes jame taip pat yra duonos ir mėsos. Vienoje blynų pusėje bus kepta purios tešlos pluta, kitoje - plonos ir sultingos vištienos lėkštės.
Tai būtina
- Užpildymui:
- - augalinis aliejus - 4 šaukštai;
- - duonos trupiniai - 20 g;
- - vištienos krūtinėlė - 600 g.
- Testui:
- - pipirai;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
- - pienas - 50 g;
- - miltai - 80 g;
- - grietinė - 100 g;
- - kiaušinis - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite odą nuo vištienos krūtinėlės, išpjaukite kaulus. Padalinkite filė į 2 dalis, gausite didelę ir mažą filė.
2 žingsnis
Didelę filė prispauskite prie stalo ranka ir peiliu supjaustykite į tris plonas plokšteles. Bjauria peilio puse numuškite plokštes. Supjaustykite juos blynų dydžio gabalėliais.
Kiaušinius, pipirus ir druską išsukite vidutiniame dubenyje. Kiekvieną vištienos juostelę pamirkykite šiame mišinyje.
3 žingsnis
Tada uždenkite plokšteles džiūvėsėliuose ir palikite tokias, kokios yra tešlos laikui.
4 žingsnis
Dabar leiskime prie tešlos. Į kiaušinių dubenį, kuriame buvo pamirkyta vištiena, įdėti grietinės ir įdėti kepimo miltelių bei miltų. Viską gerai išmaišykite. Pieno galite įpilti į per tirštą tešlą.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Tešlą tortilijų pavidalu užpilkite ant keptuvės paviršiaus, matmenys turėtų būti šiek tiek didesni nei vištienos griežinėliai.
6 žingsnis
Ant tešlos uždėkite vištieną. Kepkite, kol tešla apskrus. Apverskite blynus į kitą pusę. Sumažinkite šilumą iki mažos arba šiek tiek didesnės. Virkite dar 2,5 min. Jei gaminate blynus partijomis, prieš kiekvieną partiją įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Juos iškart patiekite karštus, kitaip vištienos sultys laikui bėgant tešlą mirkys.
