Iškepta rausva lašiša su agurkų padažu yra originalus ir unikalus patiekalas, kurį paruošti užtruks mažiau nei 60 minučių. Rožinę lašišą galima pakeisti kita žuvimi: lydeka ar pangasija.
Tai būtina
- • 800 g rausvos lašišos filė;
- • maltų juodųjų pipirų;
- • druska;
- • 2 bulvės;
- • 2 svogūnai;
- • 0,5 citrinos;
- • folija ir kepimo skarda;
- • daržovių aliejus.
- Papuošimui:
- • ½ krūvos krapų;
- • 0,5 citrinos;
- • ½ aitriosios paprikos;
- • 1 agurkas.
- Padažui:
- • 200 ml neriebaus kefyro;
- • ½ agurko;
- • ½ krūvos krapų.
Nurodymai
1 žingsnis
Šis patiekalas paruošiamas labai greitai, jo skonis ir dizainas nenusileidžia restorano skoniui. Pirmiausia nuplaukite ir padalykite krapus į dvi dalis: vieną smulkiai supjaustykite, o kitą palikite papuošti iškeptą rausvą lašišą. Nuplaukite citriną ir padalykite ją į dvi dalis: mes paliekame vieną, o iš antros išspauskite sultis.
2 žingsnis
Paruoškite žuvies filė: nuplaukite, išdžiovinkite ir lengvai apšlakstykite citrinos sultimis, tada įtrinkite juodaisiais pipirais ir pabarstykite krapais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį plonais pusžiedžiais. Virkite bulves odelėse, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Tepkite foliją augaliniu aliejumi ir paskleiskite ant jo bulves ir svogūnų žiedus, tada žuvies gabalėlius, gerai suvyniokite, kad kepant sultys netekėtų. Mes jį paskleidžiame ant kepimo skardos ir dedame kepti į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, 40 minučių.
4 žingsnis
Kol kepama rausva lašiša yra orkaitėje, paruoškite jai padažą. Nuplaukite agurką ir patrinkite jį rupia tarka, įpilkite smulkiai supjaustytų krapų ir neriebaus kefyro ar natūralaus jogurto, gerai sumaišykite ingredientus.
5 žingsnis
Leiskite rožinei lašišai šiek tiek atvėsti, išskleiskite rožinę lašišą ir padėkite ją į indą, užpilkite agurkų padažu. Papuoškite žuvį citrinos griežinėliais, krapais, agurkų griežinėliais ir aitriosios paprikos žiedais. Mėgstantys aštrų maistą į padažą gali įdėti keletą skiltelių česnako.
