Šis kvapnus mėsos padažas idealiai tinka ne tik šašlykams gaminti, bet ir makaronams ar kruopoms, išbandykite!
Tai būtina
- 2 porcijoms:
- - 2 šaukštai. kepto vištienos ar kalakutienos riebalai ir sultys;
- - 2 šaukštai. vanduo;
- - raudonas vynas pagal skonį;
- - 0,5 puodelio kvietinių miltų;
- - 2 šaukšteliai šalavijas;
- - 0, 5 šaukštai. daržovių aliejus;
- - cheresas pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Iškepus vištieną, ant kepimo skardos lieka iš paukštienos ištirpę riebalai ir sultys. Nepilkite jo! Kepimo skardą padėkite ant viryklės, jei ji pagaminta iš tinkamos medžiagos, arba perkelkite į tinkamą indą ir pašildykite.
2 žingsnis
Kai keptuvės ar kepimo skardos turinys sušnibžda, laikas įpilti sultinio ar vandens ir pradėti aktyviai šveisti dugną medine mentele, kad gautumėte sodrų, sodrų sultinį. Laikykite jį šaltai kuriam laikui, kad jis užpiltų.
3 žingsnis
Paruoškite ru padažą: keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir suberkite miltus. Intensyviai maišykite mentele, kad nebūtų gumulėlių.
4 žingsnis
Supilkite sultinį į miltus, vėl kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Pagal skonį įpilkite vyno, chereso ir žolelių, nepamirškite pagardinti druska ir pipirais. Virkite iki tirštos padažo konsistencijos.
