Labai elegantiškas pyragas ant grietinės pyragų su turtingu graikinių riešutų skoniu - puiki idėja atostogoms!
Tai būtina
- Pyragai:
- - 250 g miltų;
- - 2 šaukštai. lydytas sviestas;
- - 300 g cukraus;
- - 400 g grietinės (riebalų kiekis neturi reikšmės);
- - 4 kiaušiniai;
- - 260 g graikinių riešutų;
- - 1 šaukštelis soda;
- - 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
- Kremas:
- - 1 skardinė virinto sutirštinto pieno;
- - 200 g sviesto.
- Apdaila:
- - 100 g juodojo šokolado;
- - 10 vnt. pusės graikinių riešutų branduolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes pradedame gaminti su pyragais. Kepimo indus sutepkite arba išklokite kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Iš anksto supjaustykite riešutus peiliu.
2 žingsnis
Kiaušinius plakite iki purumo su cukrumi. Įpilkite lydyto sviesto ir 400 g grietinės ir vėl plakite iki vientisos masės. Suberkite persijotus miltus ir soda, nugesintą citrinos sultimis. Greitai, bet kruopščiai sumaišykite ir suberkite riešutus. Masę paskleidžiame į formas ir kepame 25-30 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite kiekvieną į dvi dalis.
3 žingsnis
Kremui reikės minkšto sviesto, todėl prieš tai išimkite jį iš šaldytuvo. Plakite sviestą su virintu kondensuotu pienu ir gautą masę atvėsinkite.
4 žingsnis
Tortus aptepkite atšaldytu kremu, juo padenkite produkto viršų ir šonus.
5 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje ir panardinkite į jį graikinių riešutų puses, kad jis būtų visiškai padengtas šokoladu. Papuoškite pyragą ir per naktį palaikykite šaldytuve.
