Aromatingi, skanūs ir švelnūs mielinės tešlos cinamono ritinėliai. Tešla ruošiama paprastai ir be nereikalingo šurmulio, ji pasirodo minkšta ir nepasenusi.
Tai būtina
- Testui:
- - šilto pieno 400 ml;
- - miltai 700 g;
- - cukrus 100 g;
- - sausos mielės 2 šaukštai;
- - druska 1/3 šaukštelio;
- - lydyto sviesto 100 g;
- Užpildymui:
- - cukraus 100 g;
- - lydytas sviestas 50 g.
- - maltas cinamonas.
- Pabarstymui:
- - paprastas, vanilinis arba cukranendrių cukrus;
- - pienas ar kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirame inde sumaišykite šiltą pieną, sausas mieles, cukrų ir palikite 10-15 minučių. Praėjus laikui, įpilkite aliejaus, druskos ir palaipsniui miltų. Tešla pirmiausia minkoma šaukštu, paskui rankomis, uždengiama maistine plėvele ir valandai išimama šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Pabarstykite miltus ant silikoninio kilimėlio ar kito paviršiaus, perpilkite tešlą, padalykite ją į dvi lygias dalis. Tešlą iškočiokite į 5–7 mm sluoksnį, patepkite sviestu, pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Įdarui galite naudoti kokoso ar aguonas. Susukite į ritinį, supjaustykite porcijomis, perkelkite į kepimo skardą, leiskite 20 minučių pailsėti po rankšluosčiu, todėl bandelės susiformuos ir pakils.
3 žingsnis
Tešla sutepama pienu, apibarstoma cukrumi ar kitais pabarstais, dedama į įkaitintą 180º orkaitę 20–30 minučių. Gatavas bandeles 20 minučių uždenkite arbatos rankšluosčiu.
