Kišas yra atviras pyragas iš saulėtos Prancūzijos, kurio pagrindinis principas yra: trapios tešlos pagrindas, ant kurio dedama visa, kas yra šaldytuve, taip pat kiaušinių pagrindas … Šiandien konservuota saurija taps kepimo įdaru.. Patikėkite ar ne, tai yra skanu!
Tai būtina
- Fondas:
- - 75 g sviesto;
- - 150 g miltų;
- - 150 g grietinės 25%;
- - 3/4 šaukštelio kepimo milteliai;
- - 0,5 šaukštelio druska.
- Užpildymui:
- - 100 g grietinės;
- - 2 vidutiniai kiaušiniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- - žiupsnelis druskos;
- - 250 g konservuotų saurų savo sultyse;
- - žalumynai (krapai) ir juodieji pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Aliejų iš šaldytuvo išimame iš anksto, kad jis būtų minkštas. Į atskirą dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais ir druska. Tada sviestą sumaišome su grietine ir, įmaišydami sausus ingredientus, užminkome tešlą. Formą išklojame pergamentu ir išklojame tešla, formuojant šonus. Dedame valandai į šaldytuvą.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Išimame tešlą iš šaldytuvo, subadome šakute, kad ji neišbrinktų, ir išsiunčiame į karštą orkaitę 20 minučių.
3 žingsnis
Nupilkite skystį iš sauros ir išminkykite jį šakute tiesiai į stiklainį. Norėdami užpilti mikseriu, kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos, grietine, miltais ir pipirais pagal skonį. Jei mes naudojame, tada šiame etape mes supjaustome žalumynus.
4 žingsnis
Išimame pagrindą iš orkaitės, tolygiai paskleidžiame saurą, pabarstome žolelėmis ir viską užpilame kiaušiniais. Grįžtame į orkaitę dar 20 minučių.
