Šis receptas pritaikytas iš ispaniško Paella patiekalo. Jūros gėrybių mėgėjai neliks abejingi.
Tai būtina
- -500 g jūros gėrybių kokteilio;
- -200 g ryžių;
- -40 ml alyvuogių aliejaus;
- -200 g vištienos filė;
- -1 pomidoras;
- -1 paprika;
- -1 svogūno;
- -200 g šparaginių pupelių;
- -1/2 citrinos;
- -2 skiltelės česnako;
- -1/4 čili pipiro;
- -1/2 šaukštelio šafranas;
- -0,5 litro vištienos sultinio.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite alyvuogių aliejų plačioje keptuvėje ir apkepkite česnaką bei aitriąją papriką. Iškepę išimkite juos iš keptuvės.
2 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite gabalėliais. Įdėkite į keptuvę su likusiu aliejumi ir kepkite apie 4-5 minutes. Mes pašaliname ir atidedame.
3 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje 2-3 minutes pakepinkite atšildytą jūros gėrybių kokteilį. Panašu į vištienos filė, išimkite ir atidėkite į šalį.
4 žingsnis
Dabar kepkite svogūną, kol pusė išvirs, suberkite smulkintą papriką ir česnaką ir kepkite juos maišydami 3-4 minutes.
5 žingsnis
Smulkiai supjaustykite pomidorą ir pridėkite jį bei šparagines pupeles prie svogūnų ir pipirų.
6 žingsnis
Ant daržovių uždėkite virtus ryžius.
7 žingsnis
Užpilkite vištienos sultinį ir daržoves ir įpilkite šafrano. Ant viršaus uždėkite keptas jūros gėrybes ir vištienos filė. Uždarykite dangtį ir paruoškite ryžius.
8 žingsnis
Papuoškite troškintomis krevetėmis ir citrina ir patiekite!
9 žingsnis
Šio patiekalo negalima dėti į lėkštes. Paella valgoma iš keptuvės karšta.
