Empanados yra pyragai, kilę iš Argentinos. Iš pirmo žvilgsnio jie niekuo nesiskiria nuo paprastų pyragų, bet ten buvo! Išbandykite šiuos kepinius ir pajusite skirtumą patys.
Tai būtina
- - pūstos mielinės tešlos - 750 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - kumpis - 95 g;
- - alyvuogės - 40 g;
- - Čederio sūris - 30 g;
- - kiaušinio trynys - 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Kietai išvirusius kiaušinius nulupkite ir supjaustykite peiliu pakankamai mažais gabalėliais. Susmulkinkite alyvuoges ir kumpį ir Čederio sūrį perleiskite per mažiausią tarka. Kruopščiai sumaišykite visus aukščiau išvardytus ingredientus. Tai suteiks jums Argentinos empanadų įdaro.
2 žingsnis
Uždėkite paruoštą sluoksniuotos mielinės tešlą ant paruošto darbinio paviršiaus ir iškočiokite kočėlu iš jos sluoksnį. Tada, naudodami bet kokį 15 centimetrų skersmens daiktą, iškirpkite apskritimus. Jų turėtumėte gauti lygiai 30.
3 žingsnis
Ant suformuotų apskritimų uždėkite vieną šaukštą paruošto įdaro. Kiaušinių, alyvuogių, kumpio ir sūrio mišinį uždenkite laisvu kraštu ir užspaudykite paplotėlius, kad turėtumėte siūlę kaip susuktą virvelę.
4 žingsnis
Tam tikram padažų skaičiui jums reikia bent dviejų kepimo skardų. Kiekvieną sutepkite pakankamai aliejaus, tada padėkite empanadas ant jų mažiausiai 2 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Atskirame inde sutepkite pyragėlius šiek tiek plaktu kiaušinio tryniu, tada nusiųskite juos į orkaitę ir virkite 220 laipsnių temperatūroje vieną ketvirtį valandos. Šį patiekalą būtinai kepkite ant vidurinės lentynos.
5 žingsnis
Kepinius visada patiekite karštus. Empanados yra pasirengusios!
