„Blancmange“yra subtilus ir skanus prancūziškos virtuvės desertas. Kiekvienas saldumynų mėgėjas tikrai turėtų tai išbandyti.
Tai būtina
- - pienas - 500 ml;
- - migdolai - 100 g;
- - cukraus pudra - 80 g;
- - želatina - 6 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą ir padėkite jį ant ugnies. Įdėkite migdolus į verdantį vandenį ir palaikykite jame 3 minutes. Praėjus laikui, perkelkite jį į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu. Visa tai būtina, kad migdolų odą būtų lengviau pašalinti.
2 žingsnis
Nuluptus migdolus reikia sumalti į miltus, naudojant virtuvinį kombainą.
3 žingsnis
Želatiną supilkite į atskirą dubenį ir užpilkite trupučiu šilto vandens. Palikite ją tokioje būsenoje, kol ji išbrinks.
4 žingsnis
Supilkite pieną į puodą. Sumaišykite jį su cukraus pudra ir maltais migdolais. Uždėkite mišinį ant ugnies, virkite, tada atvėsinkite 10 minučių. Taigi gaunamas migdolų pienas.
5 žingsnis
Migdolų pieną perkoškite per sietelį. Į jį įpilkite želatinos, tada kruopščiai sumaišykite. Paskirstykite gautą mišinį į formas ir laikykite šaldytuve 2 valandas, kad sukietėtų. Migdolų blancmange yra paruoštas!
