Jei esate tyrės sriubų mėgėjas, tikrai turėtumėte išbandyti ir šią. Siūlau pasigaminti saldžiųjų pipirų tyrės sriubą.
Tai būtina
- - saldžiosios žaliosios paprikos - 4 vnt;
- - saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt;
- - saldieji geltonieji pipirai - 1 vnt;
- - didelės bulvės - 2 vnt;
- - didelis svogūnas - 1 vnt;
- - daržovių sultinys - 1 l;
- - šakelė baziliko;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Orkaitė turi būti įkaitinta iki 100 laipsnių temperatūros. Kol jis sušyla, kruopščiai nuplaukite žaliuosius pipirus, padėkite ant kepimo skardos ir užpilkite augaliniu aliejumi. Tada juos reikia išsiųsti į orkaitę ir kepti, kol žievelė pradės sprogti, tai yra, 20 minučių. Uždenkite gatavus pipirus maistine plėvele ir palikite tokią formą ketvirčiui valandos. Praėjus laikui, pašalinkite jų įtrūkusią žievelę ir supjaustykite gabalais, pašalinę šerdį.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite daržoves, tokias kaip bulvės ir svogūnai. Tada pirmąjį supjaustykite kubeliais, o antrąjį - pusžiedžiais. Kepkite svogūnus keptuvėje 4 minutes, tada perkelkite juos į puodą ir sumaišykite su daržovių sultiniu. Mišinį užvirkite, supilkite bulves ir virkite dar 20 minučių.
3 žingsnis
Tada į daržovių sultinį suberkite iškeptus žaliuosius pipirus. Nuimkite sriubą nuo ugnies ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Atvėsus sriubai, sumalkite ją maišytuvu. Dėl to turėtų būti gaunama vienalytė masė, kurią reikia vėl užvirti.
5 žingsnis
Tuo tarpu kol sriuba verda, praskalaukite ir supjaustykite likusias paprikas. Nuimkite šerdį prieš supjaustydami juos į pusę žiedų. Įdėkite pipirus į keptuvę ir kepkite 4 minutes. Atskirkite baziliko lapelius nuo šakelių, suberkite į paprikas ir virkite dar minutę.
6 žingsnis
Saldžiųjų pipirų tyrės sriuba paruošta! Patiekite ant stalo, pabarstykite baziliku ir keptais spalvotų pipirų pusžiedžiais.
