Jei norite virti kalmarus, bet nežinote, kuriam receptui pirmenybę teikti, galite pabandyti juos kepti romėniškoje tešloje.
Tai būtina
- Ingredientai 2 asmenims:
- - 3 vidutinio dydžio kalmarai;
- - pipirai, alyvuogių aliejus, druska;
- - kiaušinis;
- - 70 g miltų;
- - 50 ml pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Kalmarus reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti dailiais iki 1 centimetro pločio žiedais, druska ir pipirais.
2 žingsnis
Vienoje lėkštėje gerai išmaišykite trynį ir miltus.
3 žingsnis
O kitame išplakite baltymus taip, kad jie virstų tirštomis putomis.
4 žingsnis
Sumaišykite išplaktą kiaušinio baltymą su miltų ir trynių mišiniu, įpilkite pieno. Maišykite, kad gautumėte vienalytę tešlą, įdėkite į ją kalmarų žiedus.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite kalmarus tešloje iki gražios auksinės plutos.
6 žingsnis
Norėdami pašalinti perteklinį aliejų, prieš patiekdami paruoštą kalmarą reikia iškloti ant popierinio rankšluosčio.
