Obzhorki yra maži porcijiniai rutuliukai, pagaminti iš žuvies pašteto su kiaušiniais ir ryžiais. Toks užkandis labai pravers prie savitarnos stalo. Vaikai tiesiog dievina „rijimą“, ypač jei patys dalyvavo juos ruošiant.
Tai būtina
- - 1 skardinė šprotų aliejuje;
- - 3 kiaušiniai;
- - 100 gramų ryžių;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 100 gramų sviesto;
- - druska, juodieji pipirai pagal skonį
- - petražolės ir bazilikai garnyrui.
Nurodymai
1 žingsnis
Maisto ruošimas
Išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek suminkštėtų. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite. Išimkite trynius, smulkiai supjaustykite baltymus ir smulkia tarka sutarkuokite trynius į trupinius.
2 žingsnis
Virkite ryžius iki minkštumo, įdėkite juos į kiaurasamtį, kad visas vanduo būtų stiklinis. Nulupkite svogūną ir labai smulkiai supjaustykite. Šprotus kartu su aliejumi suberkite į dubenį ir kruopščiai minkykite šakute, kol jie taps pasta.
3 žingsnis
Užkandžių gaminimas
Į šprotus įpilkite smulkintų baltymų ir svogūnų, ryžių, suminkštinto sviesto ir viską labai kruopščiai išmaišykite. Naudodami du arbatinius šaukštelius, sudrėkintus šaltu virintu vandeniu, arba tiesiog rankomis, iš gauto mišinio formuokite „apmaudumo“kamuoliukus, apvoliokite trynio trupiniuose ir padėkite ant indo.
4 žingsnis
"Obzhorki" turi būti laikomas šaldytuve dvi valandas. Prieš patiekdami papuoškite petražolėmis ir bazilikais.
