Nepaisant to, kad vištienos krūtinėlė virdama paprastai būna sausa, šiame recepte ji yra sultinga ir švelni.
Tai būtina
- • 300 g kietojo sūrio
- • 3 kiaušiniai
- • 3 šaukštai. l. Grietinė
- • 1 vištienos krūtinėlė (500–600 g)
- • 2 svogūnai
- • druska pipirai
- • džiovintos žolelės
- • augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškime vištienos suktinuko pagrindą - omletą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius, tarkuotą sūrį, grietinę ir džiovintas žoleles. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir sutepkite augaliniu aliejumi. Kepimo skardoje tolygiai paskirstykite kiaušinių ir sūrio mišinį ir nusiųskite jį kepti orkaitėje 10 minučių. Orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių. Per šį laiką omletas sustings, taps labai elastingas ir jį bus lengva susukti į ritinį.
2 žingsnis
Kol kepa omletas, vištienos mėsą perduodame per mėsmalę arba sutriname trintuvu. Supjaustykite svogūną dideliais kubeliais, kepkite iki auksinės rudos spalvos ir sumaišykite su malta mėsa, druska ir pipirais. Pirmiausia susukau mėsą ir paskui panardintą maišytuvą susmulkinau maltą mėsą.
3 žingsnis
Tada ant omleto tolygiai paskirstykite faršą vištieną ir sandariai suvyniokite, tuo pačiu atskirdami omletą nuo pergamento. Tai padaryti labai lengva, nes sūris daro omletą elastingą ir neplyšta.
4 žingsnis
Paruoštą ritinį sandariai suvyniokite folija ir 25-30 minučių nusiųskite į įkaitintą orkaitę (tuos pačius 180 laipsnių). Per šį laiką ritinys gerai iškeps.
5 žingsnis
Viskas - vištienos krūtinėlės ritinėlis su sūriu paruoštas! Leiskite jam šiek tiek atvėsti, supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Gero apetito!
