Šie blynai vadinami raudonais, nes kompozicijoje yra grikių miltų, dėl kurių blynai yra tamsesni nei įprasta. Ghee, trijų rūšių miltai ir sūris daro blynus labai kvapnius ir kreminius. Kepimo metu jie visiškai nelimpa prie keptuvės.
Tai būtina
- - 1-1,5 stiklinės pieno;
- - 3 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų;
- - 2 šaukštai. šaukštai grikių ir avižų miltų, ghee;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - 70 g sūrio;
- - 2 kiaušiniai;
- - augalinis aliejus, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kvietinius miltus sumaišykite su avižiniais dribsniais ir grikiais. Net avižinius dribsnius ir grikių miltus galite pasigaminti patys - užtenka avižinius dribsnius ir grikius sumalti virtuvės procesoriuje ar kavamale, o tada persijoti per sietą.
2 žingsnis
Į tris miltus suberkite ghee, cukrų, kiaušinius ir žiupsnelį druskos. Supilkite pieną, kruopščiai sumaišykite, kad blynų tešloje nesusidarytų gabalėlių. Leiskite stovėti 15-20 minučių.
3 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, nusiųskite į esamą blynų tešlą. Dar kartą išmaišykite.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi pirmajam blyneliui (tada to nebereikia). Supilkite tešlos dalį, tolygiai paskirstydami ją keptuvės paviršiuje. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės, tada atsargiai apverskite ir kepkite, kol kita ruda.
5 žingsnis
Paruoštus raudonus lietinius su sūriu dėkite į rietuvę ant lėkštės. Patiekite iš karto karštą. Šie blynai bus maistingi sotūs pusryčiai, kurie energizuos ir užpildys iki pietų.
