Blynai yra turbūt vienas seniausių tešlos patiekalų, toks jau pažįstamas ir mėgstamas mūsų nuo mažens, o blynai su mielėmis yra dar skanesni ir didingesni. Be to, jiems tinka bet kokia naminė uogienė ar uogienė.
Tai būtina
- - 0,5 litro pieno
- - citrinos sulčių
- - 50 g cukraus
- - 350 g kepimo miltų
- - kiaušinis
- - 50 g šviežių mielių
- - 60 g sviesto
- - kepimo milteliai, druska
- - 200 g juodųjų serbentų
- - kondensuoto pieno skardinė
- - 3 šaukštai. medus
- - cukraus pudra
- - saulėgrąžų aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Šiek tiek pašildykite pieną, įpilkite cukraus ir mielių, tada sumaišykite su visais kitais ingredientais, kad gautumėte tešlą. Galiausiai plona srovele supilkite ištirpintą sviestą, nuolat maišydami tešlą.
2 žingsnis
Tešlos dubenį padėkite šiltoje vietoje ir palaukite, kol jis padidės 1,5–2 kartus. Keptuvę gerai pašildykite saulėgrąžų aliejumi, šaukštu šaukštu šaukštu padėkite maždaug 8 cm skersmens blynus ir kepkite iš vienos pusės, kol pagels. Kai tešla apačioje šiek tiek paruduos, ant blynų uždėkite serbentų ir švelniai įspauskite juos į tešlą.
3 žingsnis
Tada apverskite blynus ir paruduokite kitą pusę su uogomis. Ant kiekvienos lėkštės pastatykite nedidelį bokštą iš trijų blynų, kiekvieną sluoksnį ištepdami sutirštintu pienu. Jei norite, papuoškite patiekalą ištirpintu medumi, vaisiais ir cukraus pudra.
