Pomidorų kotletai arba domatokeftedes yra gana retas graikų patiekalas, žinomas nedaugeliui. Skirtingai nuo tradicinių mėsos ar žuvies kotletų, domatokeftedes gali būti puiki alternatyva pasninkui.
Tai būtina
- - 6 dideli prinokę pomidorai
- - 1 didelis svogūnas
- - 100 g „Feta“sūrio
- - 300 g miltų
- - 2 šaukštai. smulkiai supjaustytos šviežios mėtos
- - druska ir juodieji pipirai
- - daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos skersai, užpilkite verdančiu vandeniu ir atsargiai atskirkite odelę. Išimkite sėklas ir sultis, tada smulkiai supjaustykite ir įdėkite į kiaurasamtį, kad atsikratytumėte likusių sulčių, ir šiek tiek išspauskite.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pomidorus ir svogūnus, suberkite miltus ir mėtas, druską, gerai pagardinkite pipirais, įberkite sūrio ir kruopščiai išmaišykite.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir į jį dėkite šaukšto suformuotus kotletus. Kepkite iš abiejų pusių 2 minutes.
4 žingsnis
Uždėkite gatavus domatokeftedes ant popierinio rankšluosčio ar servetėlių, taip padėdami atsikratyti aliejaus pertekliaus. Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
