Pyragas su vyšniomis ir rabarbarais pasirodo labai trapus ir subtilaus skonio. Rabarbarai suteikia desertui pikantiškos rūgščios natos.
Tai būtina
- Dėl trupinio:
- - 210 gr. miltai;
- - 150 gr. Sachara;
- - žiupsnelis druskos;
- - 130 gr. sviesto.
- Testui:
- - 140 gr. miltai;
- - 3/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - žiupsnelis druskos;
- - 170 gr. sviestas;
- - 170 gr. cukraus pudra;
- - 3 kiaušiniai;
- - pusės šaukštelio vanilės ekstrakto.
- Užpildymui:
- - 250 gr. rabarbarai;
- - 250 gr. vyšnios;
- - 4 šaukštai cukraus;
- - šaukštas miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175C. Kepimo skardą (33 x 22 cm) uždenkite popieriumi, patepkite aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską, supilkite lydytą sviestą.
3 žingsnis
Sumaišykite ingredientus šakute, kol jie taps trupiniais. Mes įdėjome dubenį į šaldytuvą.
4 žingsnis
Į maišytuvo dubenį suberkite cukraus pudrą ir sviestą. Plakite iki kreminės masės.
5 žingsnis
Po vieną įmuškite kiaušinius, įpilkite vanilės ekstrakto ir supilkite miltų, kepimo miltelių ir druskos mišinį.
6 žingsnis
Užminkykite vienalytę tešlą, atidėkite į šalį.
7 žingsnis
Rabarbarus supjaustykite nedideliais gabalėliais, iš vyšnių pašalinkite sėklas. Dubenyje sumaišykite vyšnias ir rabarbarus su cukrumi ir miltais.
8 žingsnis
Įdėkite tešlą į kepimo skardą ir išlyginkite, supilkite įdarą.
9 žingsnis
Išimame trupinį iš šaldytuvo ir pabarstome pyragą.
10 žingsnis
Mes kepame orkaitėje 35-40 minučių, patiekiame šiltą.
