Brownies yra gana tankios tekstūros šokoladiniai pyragaičiai, panašūs į tankų kremą. Rūgštaus kepimo mėgėjams rekomenduojame gaminti pyragėlius su spanguolėmis.
Tai būtina
- - 2 puodeliai šaldytų spanguolių;
- - 1, 5 stiklinės miltų;
- - 200 g juodojo šokolado;
- - 125 g sviesto;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 st. šaukštas romo ir cukraus;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Juodąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais, suberkite į puodą ir ištirpinkite vandens vonelėje su sviestu iki vientisos masės. Atidėkite į šalį, kad šokolado-sviesto mišinys šiek tiek atvėstų.
2 žingsnis
Į ištirpintą šokoladą suberkite cukrų ir druską ir išmaišykite. Suplakite vištienos kiaušinius ir įpilkite 1 šaukštą romo (nebūtina). Suberkite miltus, sumaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Rūšiuokite spanguoles, nuplaukite, supilkite į gautą šokoladinę tešlą, švelniai sumaišykite, kad nepažeistumėte uogų.
4 žingsnis
Kepimo indą išklokite pergamentu ir ant jo uždėkite tešlą 1 centimetro sluoksniu. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių.
5 žingsnis
Spanguolių pyragaičius kepkite 20 minučių - viršus turi būti gerai iškepęs. Galutinį deserto pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku - ant jo turėtų likti tik keli trupiniai, nes pats rudasis yra drėgnas.
6 žingsnis
Išimkite rudakakės formą iš orkaitės, atvėsinkite 15 minučių, tada perkelkite į porcijas supjaustytą patiekalą.
