Rizoni yra viena iš itališkų makaronų veislių. Išvaizda šie makaronai labiau primena ryžius. Indai su juo yra labai skanūs ir lengvi.
Tai būtina
- - 12 itališkų pomidorų;
- - pusė arbatinio šaukštelio cukraus;
- - pusės šaukštelio druskos (arba šiek tiek daugiau - pagal skonį);
- - krūva išmatų;
- - 60 ml alyvuogių aliejaus;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 550 gr. risoni makaronai;
- - 60 gr. parmezanas.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160C. Supjaustykite pomidorus vidutiniais gabalėliais ir padėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pabarstykite druska ir cukrumi, kepkite 1, 5–2 valandas - pomidorai turėtų šiek tiek nudžiūti ir aplink kraštus patamsėti.
2 žingsnis
Nuimkite kopūstų kopūstų stiebą, supjaustykite ne per smulkiai ir perkelkite į didelį dubenį. Druska ir šiek tiek susiraukšlėkite rankomis, kad kopūstai būtų minkštesni.
3 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite išspaustą česnaką ir kepkite jį iki auksinės rudos spalvos. Nuimkite nuo ugnies ir palikite aliejų atvėsti.
4 žingsnis
Išvirkite rizonį pagal instrukcijas ant pakuotės, įdėkite į kiaurasamtį, leiskite makaronams šiek tiek atvėsti, įpilkite į dubenį su salotomis. Supilkite iš keptuvės atvėsintą alyvuogių aliejų, bet kad česnako gabaliukai nepatektų į salotas - patogumui galite naudoti koštuvą.
5 žingsnis
Išmaišykite, pagal skonį pasūdykite, į dubenį suberkite pomidorus ir tarkuotą parmezaną (dekoravimui palikite šiek tiek sūrio). Dar kartą sumaišykite ir patiekite, papuoškite tarkuotu arba plonai supjaustytu parmezanu.
