Druska šiandien yra vienas iš būtiniausių ingredientų gaminant įvairius patiekalus. Net saldžioje košėje jo dedama nedideliais kiekiais - skoniui sustiprinti. Tačiau šis produktas taip pat skiriasi. Be to, jis skiriasi ne tik skoniu ir išvaizda, bet ir kompozicija.
Nurodymai
1 žingsnis
Saikingas druskos vartojimas neturi neigiamo poveikio žmogaus organizmui, kartais tai gali būti netgi naudinga. Druskoje yra natrio, kurio trūkumas gali sukelti rimtų sutrikimų, tokių kaip elektrolitų disbalansas ar raumenų mėšlungis. Mažas druskos vartojimas kartu su dideliu vandens kiekiu gali išprovokuoti vadinamąjį „apsinuodijimą vandeniu“. Tuo pačiu metu druskos perteklius organizme taip pat gali rimtai pakenkti sveikatai - nuo padidėjusio kraujospūdžio iki edemos ir osteoporozės.
2 žingsnis
Labai svarbu ne tik naudoti nedidelius druskos kiekius, bet ir pasirinkti tinkamą šio produkto rūšį. „Extra“klasės baltoji druska laikoma mažiau naudinga. Jis, žinoma, išgaunamas iš natūralių nuosėdų, bet tada intensyviai apdorojamas, kurio metu druska valoma nuo visų elementų priemaišų. Todėl tokiame produkte lieka tik natrio chloridas. Be to, į smulkiąją druską dažnai dedamas kalio ferocianidas, specialus priedas, kuris neleidžia susikaupti. Manoma, kad tokia medžiaga gali būti toksiška organizmui.
3 žingsnis
Rupi valgomoji druska, pasižyminti bjauriu pilkšvu atspalviu ir dažnai susikaupianti kietais gabalėliais, yra mažiau kenksminga. Paprastai į jį nėra dedama jokių priedų, todėl jis nėra taip kruopščiai valomas. Dėl to, be natrio chlorido, jis taip pat sulaiko nedidelį kiekį magnio, kalio ir kalcio.
4 žingsnis
Bet ne veltui šiurkšti jūros druska laikoma mažiausiai kenksminga. Jis gaunamas išgarinant iš jūros vandens, dėl kurio šiame produkte yra daug žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų. Taigi, jame yra natrio chlorido, kalio, magnio, bromido, stroncio ir bikarbonato. Tai yra, kai vartojamas, organizmas gauna daug mažiau druskos gryna forma, o tai yra mažiau kenksminga sveikatai. Be to, jūros druskoje yra nedidelis kiekis natūralaus jodo. Jį galite naudoti taip pat, kaip ir kulinariją - absoliučiai visuose patiekaluose. Ypač jis tinka prie jūros gėrybių.
