„Boston Brownie“yra tradicinis amerikietiškas desertas. Šio patiekalo receptas pasklido po visą pasaulį ir šiuo metu įvairius pyragaičių paruošimo būdus galima rasti italų, vokiečių, prancūzų ir kitose virtuvėse.
Tai būtina
- - 150 g sviesto
- - 150 g cukraus
- - 6 šaukšteliai kakava
- - 4 kiaušiniai
- - 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai
- - tešlos kepimo milteliai
- - 100 g graikinių riešutų
- Kremui:
- - 1/2 šaukštai. pieno
- - 450 g cukraus pudros
- - 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- - 1 juoda šokolado juosta
- - 100 g sviesto
- - šviežios uogos dekoravimui
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite sviestą su cukrumi. Maišykite mišinį maišytuvu iki kreminės konsistencijos. Įpilkite kiaušinių, vanilinio cukraus ir vėl sutirštinkite mikseriu.
2 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, miltus ir kakavos miltelius. Sujunkite abu mišinius ir kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Graikinius riešutus sumalkite maišytuve. Gautus miltelius supilkite į paruoštą tešlą. Paruoškite kepimo indą, lengvai aptepdami dugną sviestu. Tešlą tolygiai paskirstykite visame formos paviršiuje. Jei reikia, mišinį išlyginkite sausu šaukštu. Pyragą kepkite orkaitėje 20 minučių.
4 žingsnis
Šokoladą ir likusį sviestą ištirpinkite vandens vonelėje. Įpilkite pieno, vanilinio cukraus ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
5 žingsnis
Supjaustykite gatavą šokolado pyragą į dvi dalis. Vieną jų gausiai sutepkite gautu kremu, o kitą uždenkite ant viršaus. Indą keletą valandų reikia atšaldyti šaldytuve.
6 žingsnis
Prieš patiekdami šokolado pyragą supjaustykite porcijomis ir papuoškite šviežiomis uogomis. Tradiciškai pyragaičius puošia ledai.
