Marinuoti agurkai gali būti patiekiami su bulvėmis arba naudojami kaip daugelio patiekalų ingredientas. Druskinkite agurkus pagal vieną iš receptų. Jie pasirodys skanūs, traškūs ir tirpstantys burnoje.
Tai būtina
-
- Marinuoti agurkai „Trys dienos“:
- agurkai;
- krapai;
- česnakai;
- krienai;
- vyšnių lapai;
- serbentų lapai;
- druska;
- vandens.
- Marinuoti agurkai su degtine:
- agurkai;
- 1,5 litro vandens;
- 100 g degtinės;
- 2 šaukštai druskos;
- 3 šaukštai cukraus;
- Lauro lapas;
- krapai;
- aitriųjų pipirų ankštis;
- krienų šaknis.
Nurodymai
1 žingsnis
Marinuoti agurkai "Trys dienos"
Stiklainius stiklainius nuplaukite šiltu vandeniu, naudodami ploviklį arba garstyčias. Kruopščiai juos nuplaukite.
2 žingsnis
Nuskintus agurkus suberkite į puodą ar kibirą ir 2-3 valandas uždenkite šaltu vandeniu. Tada gerai nuplaukite išmirkytus agurkus, nupjaukite galus iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Įdėkite agurkus į kiaurasamtį, užpilkite verdančiu vandeniu ir išdėliokite juos į stiklainius. Stiklainių apačioje ir tarp agurkų dėkite krienų lapus, serbentus ir vyšnias, krapų skėčius, česnako skilteles.
4 žingsnis
Paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį. Norėdami užpildyti vieną trijų litrų agurkų indelį, jums reikės apie 1,5 litro vandens. Už kiekvieną litrą vandens įpilkite 2 šaukštus druskos. Užvirkite sūrymą ir atvėsinkite.
5 žingsnis
Supilkite agurkų stiklainius su sūrymu ir padėkite juos į gilų dubenį. Uždenkite agurkus marle ir tris dienas palaikykite kambario temperatūroje. Per tą laiką skardinėse susidaro putplastis, o dalis sūrymo gali ištekėti.
6 žingsnis
Sūrymą išpilkite į puodą ir užvirkite. Agurkus užpilkite karštu sūrymu, susukite stiklainius su metaliniais dangteliais. Marinuotų agurkų stiklainius laikykite vėsioje vietoje.
7 žingsnis
Marinuoti agurkai su degtine
Sterilizuokite 3 litrų stiklinį indelį.
8 žingsnis
Nuplaukite agurkus ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Įdėkite agurkus į stiklainį. Pridėti ten lauro lapą, krienų šaknį, aitriųjų pipirų ankštį, kelis krapų skėčius.
9 žingsnis
Ištirpinkite 1,5 litro šalto, nusistovėjusio vandens, 2 šaukštus druskos su stikleliu ir 3 šaukštus granuliuoto cukraus.
10 žingsnis
Į stiklainį supilkite 100 g degtinės ir supilkite paruoštą sūrymą ant agurkų.
11 žingsnis
Palikite agurkų stiklainį 4 dienas kambario temperatūroje. Iš viršaus nuimkite putplastį.
12 žingsnis
Iš stiklainio nupilkite sūrymą, užvirkite ir supilkite ant agurkų. Stiklainius uždarykite metaliniais dangteliais. Marinuotų agurkų stiklainius su degtine laikykite kambario temperatūroje arba vėsioje vietoje.
