Kepenų pyragu nieko nenustebinsite, tačiau paruošime pažįstamą riešutų skonio patiekalą. Gatavo pyrago dekoravimui galite pasiimti bet kokius produktus; gerai tinka virti putpelių kiaušiniai.
Tai būtina
- - 500 g vištienos kepenų;
- - 200 g majonezo;
- - 100 ml pieno;
- - 1 stiklinė miltų;
- - 2 puodeliai graikinių riešutų;
- - 5 kiaušiniai;
- - 2 svogūnai;
- - druska, pipirai, aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kepenis, nulupkite plėvelės perteklių, suberkite į maišytuvą ir plakite iki tyrės. Supilkite mišinį į dubenį, įpilkite 2 vištienos kiaušinius, pieną, pipirus ir druską, išplakite. Įpilkite miltų palaipsniui. Masė turėtų pasirodyti skysta - jos konsistencija primena tešlą blynams.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, užpilkite aliejumi, iš kepenų tešlos apkepkite apie 10 18 centimetrų skersmens blynų.
3 žingsnis
Graikinius riešutus kepkite orkaitėje 7 minutes 200 laipsnių temperatūroje, atvėsinkite. Sumalkite iki trupinio būsenos. Išvirkite tris vištienos kiaušinius kietai, nulupkite, supjaustykite mažesnius. Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais, kepkite, kol lengvai paruduos.
4 žingsnis
Sumaišykite smulkintus riešutus, vištienos kiaušinius, majonezą ir svogūnus. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Ant kiekvieno kepenų blyno uždėkite 2 šaukštus įdaro, apliekite kitu blynu ir taip surinkite visą pyragą. Torto viršų ištepkite majonezu, užfiksuodami torto kraštus. Leiskite mirkyti šaldytuve 1 valandą.
5 žingsnis
Riešutų kepenų pyragas yra paruoštas, jį galite papuošti šviežiomis žolelėmis ir putpelių kiaušiniais - galite juos patrinti ant viršaus arba perpjauti kiekvieną virtą kiaušinį per pusę ir papuošti pyrago viršų per pusę. Patiekite atšaldytą.
