Sugadinti upėtakį beveik neįmanoma. Žuvis yra skani ir skani įvairiausiais kepimo būdais. Siūlau upėtakių kepimo receptą, kuris maloniai nustebins svečius ir šeimos narius.
Tai būtina
- - upėtakiai - 2 vnt.;
- - saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
- - migdolai - 100 g;
- - grietinė 15% - 250 g;
- - miltai - 4 šaukštai. l.;
- - žalumynai (petražolės) - 30 g;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Valome upėtakius, žudome vidų, plauname.
2 žingsnis
Miltus sumaišykite su druska, pipirais. Pabarstykite žuvį miltais. Kepkite lengvai saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių, kol pusė iškeps. Keptą upėtakį 20 minučių siunčiame į orkaitę 220 laipsnių temperatūroje.
3 žingsnis
Virti padažą. Migdolus pamirkykite verdančiame vandenyje, virkite 2-3 minutes. Išimkite iš keptuvės ir sumalkite maišytuvu iki smulkių trupinių. Kepkite lengvai be aliejaus. Tada į migdolus įpilkite grietinės. Troškinkite padažą 5 minutes, kartais maišydami. Į gatavą padažą įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų.
4 žingsnis
Išimame žuvį iš orkaitės, nustatome režimą dalimis, užpilame padažu, papuošiame žolelėmis ir citrina.
Indas paruoštas! Gero apetito!
