Šviežio ir sūdyto agurko galima įsigyti bet kuriuo metų laiku, o salotas su juo galima laikyti viso sezono sezonu. Tiek agurkas, tiek kumpis puikiai dera su daugeliu maisto produktų, todėl tokių salotų variantai gali būti skirtingi.
Salotoms su agurkais, kumpiu ir sūriu 3 maži agurkai supjaustomi juostelėmis, virinamas ir atvėsintas kiaušinis nulupamas ir susmulkinamas. Apie 350 g kumpio reikia nulupti ir supjaustyti taip pat juostelėmis. Šių salotų sūriui pagal skonį reikia kietų veislių, jis tarkuojamas vidutine tarka arba supjaustomas kubeliais. Visi ingredientai perkeliami į salotų dubenį, pagal skonį pagardinami majonezu, sūdomi ir gerai išmaišomi.
Salotoms papuošti galite naudoti smulkintas žoleles ar sūrį.
Kita šių salotų versija yra su agurkais, kumpiu ir vištiena. Vištienos filė iš anksto užvirinama, kad spėtų atvėsti, jos prireiks mažiausiai 250 g porcijai. Vidutinio dydžio morkos, 3 vnt., Nuplautos žalios, nuluptos ir supjaustytos plonais griežinėliais arba ant stambios košelės tarka. 2 vidutinius svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kartu su morkomis suberkite į karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, kepdami iki auksinės rudos spalvos, tada palikite atvėsti. Maži švieži agurkai, 3-4 gabalėliai, nuplaunami ir supjaustomi plonomis juostelėmis. 250 g kumpio supjaustoma tomis pačiomis plonomis juostelėmis, o atvėsusi vištienos filė supjaustoma griežinėliais arba mažais kubeliais. Visi komponentai dedami į salotų dubenį, pagal skonį pagardinami majonezu ir kečupu, įberiama druskos ir sumaišoma.
Daržovių salotoms su kumpiu ir agurkais reikės susmulkinti ir sumalti 250 g baltųjų ir raudonųjų kopūstų su druska, ten įpilti 15–20 ml citrinos sulčių ir palikti užpilti. Per šį laiką reikia supjaustyti juostelėmis porą vidutinio dydžio marinuotų agurkų ir 150 g kumpio, kurį pirmiausia reikia nulupti iš plėvelės. Vidutinio dydžio rūgštus obuolys nulupamas ir sutarkuojamas. Viena maža morkytė iš anksto verdama pusvalandį, tada jai leidžiama atvėsti, nulupti ir supjaustyti plonais apskritimais.
Pusė didelio apelsino arba vienas mažas supjaustomas mažais kubeliais. Kietai virtas, atvėsintas ir nuluptas kiaušinis įtrinamas ant stambios trintuvės, supjaustomas 50 g sūdyto kietojo sūrio juostelėmis. Supilkite visa tai aukščiau į gilų dubenį, pagal skonį pagardinkite daržovių ar alyvuogių aliejumi, gerai išmaišykite. Iš pradžių į kopūstus buvo dedama druska, todėl į šias salotas nereikia dėti druskos.
Be žolelių, kai kurias salotų galimybes kaip papuošimą galima pabarstyti sezamo sėklomis.
Daugelis žmonių mėgsta salotas su krabų lazdelėmis, kumpiu ir agurkais. Šios salotos yra išdėstytos formoje arba ant plokščios plokštės sluoksniais, patogu naudoti salotų lapus kaip substratą. Pirmasis sluoksnis yra paprikos, 1 vnt. už kiekvieną 2 porcijas. Jis supjaustomas į dvi dalis, nulupamas iš sėklų ir supjaustomas mažais kubeliais, viršuje šis sluoksnis sutepamas majonezu. Krabų lazdelės supjaustomos griežinėliais, 2 porcijoms jų reikia 250 g, ir jos sluoksniu paskleidžiamos ant pipirų, ant viršaus taip pat aptepamos majonezu.
Didelis šviežias agurkas nulupamas nuo odos ir supjaustomas mažomis juostelėmis, išdėstomas ant krabų lazdelių, o viršuje yra 300 g kiekis kumpio, supjaustyto kubeliais. Prieš pjaustant, jis turi būti nuluptas nuo plėvelė, o išdėstytą sluoksnį reikia ištepti majonezu. Viršutinis sluoksnis užpilamas 200 g kietojo sūrio, sutarkuoto smulkia tarka.
