Daugelis maistingų patiekalų gali būti paruošti su aromatinėmis citrinomis! Rūgštus citrinos skonis puikiai papildo ryžius, todėl siūlome pietums paruošti skanų citrinos rizotą.
Tai būtina
- - 250 g ryžių;
- - 100 g tarkuoto parmezano sūrio;
- - 50 ml grietinėlės;
- - 1 citrina;
- - 1 saliero stiebas;
- - 1 svogūnas;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 1 1/2 litro vištienos arba daržovių sultinio;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių ir sviesto;
- - jūros druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite saliero stiebą, smulkiai supjaustykite abu produktus. Gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų kartu su sviestu, suberkite svogūną ir salierą ir kartu kepkite apie 5-7 minutes. Per šį laiką svogūnas turėtų tapti skaidrus. Įberkite žiupsnelį jūros druskos ir išmaišykite.
2 žingsnis
Į keptuvę supilkite ryžius, išmaišykite. Palaipsniui supilkite vištienos ar daržovių sultinį, vis pamaišydami. Įsitikinkite, kad ryžiai sugeria sultinį ir neplaukia skystyje. Virkite apie 15-18 minučių.
3 žingsnis
Patrinkite citrinos žievelę smulkia tarka ir išspauskite visas sultis iš pusės citrinos minkštimo.
4 žingsnis
Kiaušinio trynį sumaišykite su grietinėle, citrinos žievelėmis ir sultimis, nusiųskite šį mišinį į risotto. Maišykite keptuvės turinį, išimkite iš viryklės. Leiskite indui sėdėti uždarius dangtį 5 minutes.
5 žingsnis
100 g parmezano sūrio sutarkuokite smulkia tarka. Pabarstykite sūriu paruoštą citrinos risotto ir iškart patiekite karštą. Viršuje galite pabarstyti šviežių kapotų žolelių.
