Norėdami paruošti lengvą vištienos sriubą, geriau paimti vištienos krūtinėlę, būtent joje yra daugiausia baltymų ir kitų maistinių medžiagų. Bet vištienos odoje yra daug riebalų, geriau jų nedėti į sriubą.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 200 g vištienos;
- - 200 g žalumynų;
- - 120 g grietinės;
- - 30 ml augalinio aliejaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - prieskoniai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite vištieną, kol suminkštės, palikite sultinyje. Virimo metu nepamirškite pašalinti kalkių nuosėdų, kad sultinys pasirodytų skaidrus auksinis.
2 žingsnis
Nulupkite morkas ir svogūnus, supjaustykite plonomis juostelėmis, kepkite augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Keptuvėje pakepinkite miltus, įpilkite grietinės, užpilkite litru vištienos sultinio, užvirkite.
4 žingsnis
Į sultinį įpilkite keptų svogūnų ir morkų, virkite 5 minutes, įberkite smulkintų žolelių, druskos ir pipirų. Šiame etape į sriubą galite pridėti bet kokius prieskonius.
5 žingsnis
Virkite dar 7 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
6 žingsnis
Supjaustykite vištieną porcijomis ir suberkite į sriubos dubenėlius. Paruoštą sriubą užpilkite ant mėsos, nedelsdami patiekite.
