Šiose salotose yra labai sėkmingas daržovių derinys. Gerai karštomis vasaros dienomis. Sūris ir kumpis yra sotūs, salierai, obuoliai ir pankoliai suteikia gaivos jausmą, didinantį apetitą. Pasirodo, tuo pačiu metu maitinamos dietinės salotos.
Tai būtina
- - 150 g sausai vytinto rūkyto kumpio;
- - 150 g žalių obuolių;
- - 120 g sūrio;
- - 100 g šviežio pankolio;
- - 2 vnt. salierai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas garstyčių;
- - sultys iš pusės citrinos;
- - alyvuogių aliejus, druska, pipirai, švieži agurkai, ridikai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pankolį supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite į ledinį vandenį. Susmulkinkite salierą ir įdėkite jį į vandenį su pankoliu. Supjaustykite obuolį kubeliais, nulupti jo nereikia - jis suteiks salotoms ryškumo ir papildomų traškučių. Apibarstykite obuolių kubelius citrinos sultimis, kad jie netamsėtų. Palikite keletą obuolių skiltelių, kad papuoštumėte būsimas salotas.
2 žingsnis
Kietą sūrį supjaustykite kubeliais, sumaišykite su obuoliais. Paruduokite sausai vytintą kumpį karštoje keptuvėje. Ant popierinių rankšluosčių išdžiovinkite salierą ir pankolį, pridėkite prie obuolių ir sūrio. Pagardinkite druska ir pipirais. Sūdyti nereikia daug, nes pats kumpis yra labai sūrus. Šiuo metu, jei norite, galite pridėti smulkinto šviežio agurko ir ridikėlių.
3 žingsnis
Paruoškite padažą salotoms. Garstyčias sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Šiuo mišiniu užpilkite paruoštas traškias salotas. Dabar padėkite salotas ant porcijinių lėkščių, ant viršaus uždėkite rūkyto kumpio riekelių, papuoškite ridikėlių ir žalio obuolio griežinėliais. Traškios žalios salotos su anyžiais yra paruoštos, patiekite.
