Norint, kad manų košė būtų skani, turite žinoti keletą jos paruošimo paslapčių. Šiuo atveju labai svarbu laikytis rekomenduojamo ingredientų santykio ir išlaikyti optimalų kepimo laiką.
Manų košė yra vienas populiariausių patiekalų rusų virtuvėje. Tai puikiai tinka tiek suaugusiems, tiek kūdikių maistui. Manų kruopose yra daug vertingų baltymų, vitaminų, mikroelementų. Be to, jis turi didelę energinę vertę.
Manų košė pasirodo ypač skani, kai verdama piene. Tokio patiekalo receptas yra gana paprastas.
Manų košė su pienu yra gana kaloringas patiekalas. Į tai turėtų atsižvelgti žmonės, kurie kontroliuoja suvartojamų kalorijų kiekį. Norint nepriaugti svorio, tokią košę reikėtų valgyti pusryčiams. Vakaro meniu turėtų būti lengvesnis.
Pirmiausia turite pasirinkti tinkamą virimo puodą. Geriau teikti pirmenybę indams su dvigubu dugnu. Tai padės išvengti košės degimo. Supilkite šiek tiek vandens į specialią skylę ir padėkite keptuvę ant ugnies. Tada supilkite į jį 500 mililitrų pieno ir užvirkite.
Po to į pieną galite pridėti druskos pagal skonį ir šaukštą cukraus. Tada į keptuvę reikia užpilti 3 šaukštus manų kruopų. Tai turėtų būti daroma labai atsargiai. Manų kruopas rekomenduojama plona srovele supilti į verdantį pieną ir nuolat maišyti. Priešingu atveju košėje susidarys gabalėliai, kurie neigiamai paveiks jos skonį.
Jums reikia virti manų kruopas 5-8 minutes, nuolat maišant. Virimo pabaigoje keptuvę nukelkite nuo ugnies, košę supilkite į lėkštes. Į kiekvieną porciją galite įdėti nedidelį sviesto gabalėlį. Gatavą patiekalą galima papuošti šviežiomis uogomis, džiovintų vaisių gabalėliais.
Norėdami išvirti originalaus skonio košę, prieš verdant į pieną galite įdėti razinų ar smulkintų slyvų.
Prieš dedant džiovintus vaisius į puodą su verdančiu pienu, rekomenduojama juos 5–10 minučių garinti verdančiu vandeniu. Tai suteiks jiems minkštumo.
Manų košę labai patogu virti lėtoje viryklėje. Šiuo atveju pasirodo ne mažiau skanu. Norėdami jį paruošti, į multivarko dubenį reikia įpilti stiklinę vandens, stiklinę pieno, druskos pagal skonį ir 3 arbatinius šaukštelius cukraus. Po to manų kruopas supilkite į indą. Kalbant apie košės paruošimą pagal klasikinį receptą, grūdai turi būti pilami į skystį plona srove, nuolat maišant. Manų kruopas reikia virti multivarke „Multipovar“režimu.
Manų kruopas galima paruošti pagal gana originalius receptus. Pavyzdžiui, prieš verdant pieną galite praskiesti grietinėle santykiu 1: 1. Tokiu atveju patiekalas įgis labai turtingą skonį.
Taip pat galite paruošti manų košę su spanguolių sultimis. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite 1 stiklinę vandens ir 1 stiklinę grietinėlės ar pieno, tada užvirkite. Pusę stiklinės manų kruopų įmaišykite į 300 mililitrų spanguolių sulčių ir atsargiai nuolat maišydami supilkite į verdantį mišinį. Tada į keptuvę įpilkite druskos pagal skonį ir 4 arbatinius šaukštelius cukraus. Virkite košę ant silpnos ugnies 5–8 minutes.
