Kad manų košė būtų neįprastai skani, turite žinoti keletą jos paruošimo paslapčių. Labai svarbu, kad indas būtų teisingos vienodos konsistencijos be gabalėlių.
Manų košė yra lengvai paruošiamas ir labai pasotinantis patiekalas. Manų kruopose yra baltymų, vitaminų, mikroelementų, būtinų žmogaus gyvenimui. Teisingai paruoštas patiekalas pasirodo ne tik sveikas, bet ir labai skanus.
Norėdami paruošti manų kruopas, turite pasirinkti tinkamus indus. Šiuo atveju idealiai tinka puodas su dvigubu dugnu. Jums reikia pilti vandenį į specialią skylę, esančią jos šone. Tai neleis košei prilipti prie indų dugno.
Manų kruopas galite virti paprastame puode su storu dugnu, tačiau košę reikia virti ant mažiausios ugnies ir kepimo metu ją nuolat maišyti.
Į puodą supilkite 500 mililitrų pieno ir padėkite ant ugnies. Kai užvirs pienas, turėtumėte į jį įberti 3 šaukštus manų kruopų. Kruopas reikia padengti plona srovele ir tuo pačiu metu nuolat maišyti pieną. Taigi bus galima užtikrinti, kad virtoje košėje nebūtų gabalėlių.
Į keptuvę supylę manų kruopas, pagal skonį įberkite 1 šaukštą cukraus ir druskos. Košę rekomenduojama virti nuolat maišant 5–8 minutes.
Kad pagaminto patiekalo skonis būtų intensyvesnis, užvirinus pieną ir įdėjus manų kruopų, į keptuvę galima įberti saują razinų ir džiovintų slyvų. Prieš tai džiovintus vaisius 10-15 minučių reikia garinti verdančiu vandeniu.
Supilkite gatavą patiekalą į porcijines plokštes ir į kiekvieną porciją įpilkite gabalėlį sviesto. Galite papuošti šviežiomis uogomis, vaisių gabalėliais.
Skanią manų košę taip pat galima virti multivarke. Norėdami tai padaryti, į jos dubenį supilkite stiklinę vandens ir stiklinę pieno. Toliau į mišinį reikia užpilti 3 šaukštus manų kruopų. Kruopas reikia pridėti sėjos judesiais ir tuo pačiu metu nuolat maišyti mišinį. Tada į dubenį supilkite žiupsnelį druskos, 3 arbatinius šaukštelius cukraus ir pasirinkite optimalų kepimo režimą. Tokiu atveju rekomenduojama sustoti „Multipovar“režimu, pagal kurį košė kepama 20 minučių 90 laipsnių temperatūroje.
Norėdami manų kruopoms suteikti originalų skonį, galite pieną praskiesti grietinėle santykiu 1: 1. Taip pat pieną galite praskiesti pusiau su bruknių sultimis. Reikėtų nepamiršti, kad skiedžiant pieną grietinėle, košė pasirodo riebesnė ir kaloringesnė. Skiedžiant pieną vandeniu ar uogomis, vaisių sultimis, patiekalo kalorijų kiekis mažėja.
Naudodamiesi originaliu receptu, galite pagaminti skanią bananų košę. Uždėkite puodą ant ugnies, supilkite į jį 500 mililitrų pieno, įpilkite 1 šaukštą cukraus ir žiupsnelį druskos. Užvirus pienui, į jį plona srovele supilkite manų kruopas ir nuolat maišydami virkite 1 minutę. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies, įdėkite į ją 2 šaukštus sviesto, uždarykite dangtį ir 15-20 minučių apvyniokite šiltu antklode. Tai būtina manų kruopoms garinti. Gatavą košę reikia išdėlioti ant lėkščių ir į kiekvieną porciją įdėti nuluptus bananus, supjaustytus plonais griežinėliais. Norėdami patiekalui suteikti originalų skonį, galite jį pabarstyti tarkuotu šokoladu.
